Guida Michelin 2020: l’elenco dei ristoranti stellati della Lombardia

Guida Michelin 2020: l’elenco dei ristoranti stellati della Lombardia.

Guida Michelin 2020: le novità

Guida Michelin 2020. È stata presentata al Teatro Municipale di Piacenza la 65^a edizione della Guida Michelin Italia, che si conferma la seconda Guida più stellata al mondo.

Nella Guida Michelin 2020, i ristoranti che propongono una cucina che “vale il viaggio”, e quindi le tre stelle Michelin, sono Piazza Duomo ad Alba (CN), Da Vittorio a Brusaporto (BG), St. Hubertus, a San Cassiano (BZ), Le Calandre a Rubano (PD), Dal Pescatore a Canneto Sull’Oglio (MN), Osteria Francescana a Modena, Enoteca Pinchiorri a Firenze, La Pergola a Roma, Reale a Castel di Sangro (AQ), Mauro Uliassi a Senigallia (AN) e Enrico Bartolini al MUDEC a Milano.

I ristoranti stellati della Lombardia

La Lombardia è la regione più stellata, con 6 novità: 62 ristoranti (3  5  54 ). Il Piemonte, con 4 novità, è sempre in seconda posizione, con 46 ristoranti (1  4  41 ), mentre la Campania, con 6 novità, si colloca al terzo posto del podio, con 44 ristoranti, (6  38 ). A seguire, la Toscana, con 6 novità, per un totale di 40 ristoranti(1  4  35 ) e, infine, il Veneto, a quota 37, con due novità (1  4  32 ).

Sergio Lovrinovich, Direttore Guida Michelin Italia

“Anno dopo anno, la Guida rileva che la straordinarietà della nostra cucina sta nell’eccellenza dei prodotti, nelle tradizioni radicate nel territorio e nella capacità di innovare. Forse è “tutto qui”, ma essere semplici e allo stesso tempo innovativi è un duro lavoro, che esige costanza, passione e collaborazione. Congratulazioni, quindi, a tutti gli chef e ai loro team che danno risalto alla scena gastronomica italiana, che può andar fiera dei suoi 374 ristoranti stellati.”

4 premi speciali

In occasione della presentazione della Guida Michelin Italia 2020 sono stati conferiti 4 premi speciali:

- Mentor Chef Michelin 2020, by Eberhard assegnato a Gennaro Esposito, Ristorante Torre del Saracino, Vico Equense.

- Giovane Chef Michelin2020, by Lavazza assegnato a Davide Puleio, Ristorante L’Alchimia, Milano.

- Servizio di Sala Michelin2020, By Coppini assegnato a Sara Orlando Ristorante Locanda diOrta, Orta San Giulio.

- Passion for Wine Michelin 2020, By Consorzio del Brunello di Montalcino Rino Billia, Ristorante Le Petit restaurant, Cogne.

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