Guida Michelin 2023: in Lombardia 7 nuove stelle, una in provincia di Cremona

E' stata presentata ieri, martedì 8 novembre 2022, la Guida Michelin 2023: in Lombardia 7 nuove stelle, una anche in provincia di Cremona. Ecco i premiati nella nostra regione.

Guida Michelin 2023

E' stata presentata ieri, la 68esima edizione della guida Michelin, anno 2023, che tra le conferme annuncia anche 38 nuove stelle: un solo ristorante ottiene 3 stelle, ed è la Villa Crespi di Orta San Giulio, guidato dallo Chef star Antonino Cannavacciuolo. Quattro locali si portano a casa 2 stelle; altri 33 sono stati insigniti con 1 stella.

Nella classifica delle stelle per regioni, la Lombardia mantiene la leadership grazie ai 59 ristoranti (tre 3 stelle, cinque 2 stelle, cinquantuno 1 stella), la Campania si conferma al secondo posto con 48 ristoranti, (sette 2 stelle, quarantuno 1 stella), sul terzo gradino del podio troviamo proprio il Piemonte con 44 ristoranti (due 3 stelle, tre 2 stelle, trentanove 1 stella). Quarta la Toscana con 41 ristoranti (un 3 stelle, cinque 2 stelle, trentacinque 1 stella), mentre il Veneto è quinto a con 32 ristoranti (un 3 stelle, quattro 2 stelle, ventisette 1 stella) presenti in guida.

Le nuove stelle in Lombardia: una a Crema

Sono 33 le nuove stelle in Italia, di cui 7 in Lombardia: Andrea Aprea e Anima a Milano, Bolle a Lallio (Bg), Il Sereno al lago di Torno (Co), Lino a Pavia, Trattoria Contemporanea Lomazzo (Co) e  Vitium a Crema.

Il ristorante Vitium di Crema è guidato dal giovane chef pugliese Michele Minchillo e si trova in un palazzo storico del centro cittadino, in via Ginnasio. In carta offre solo qualche accenno cremasco e della sua terra d'origine, più spesso invece si possono trovare piatti ispirati ad un'ottima cucina creativa, con possibilità di optare per un percorso degustazione. Interessanti le preparazioni in stile asiatico e un suggerimento su tutti: la cacio e pepe, gamberi crudi e lime.

I ristoranti stellati in Lombardia

Ristoranti con tre stelle Michelin:

• Enrico Bartolini al Mudec a Milano
• Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo)
• Dal Pescatore a Canneto sull'Oglio - Runate (Mantova)

Ristoranti con due stelle Michelin:

• Il luogo di Aimo e Nadia a Milano
• Seta by Antonio Guida a Milano
• D'O a Cornaredo - San Pietro all'Olmo (Milano)
• Villa Feltrinelli a Gargnano (Brescia)
• Miramonti l'Altro a Concesio (Brescia)

Ristoranti con una stella Michelin:

• Albavilla - Il Cantuccio
• Bergamo - Casual
• Bergamo - Impronte
• Calvisano - Al Gambero
• Campione d'Italia - Da Candida
• Cavernago - Il Saraceno
• Cernobbio - Materia
• Como - I Tigli in Theoria
• Como - Kitchen
• Corte Franca - Due Colombe
• Crema - Vitium New Entry
• Desenzano del Garda - Esplanade
• Fagnano Olona - Acquerello
• Gardone Riviera - Lido 84
• Gargnano - La Tortuga
• Lallio - Bolle N
• Laveno - La Tavola
• Lomazzo - Trattoria Contemporanea N
• Madesimo - Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
• Manerba del Garda - Capriccio
• Mantello - La Preséf
• Milano - AALTO
• Milano - Andrea Aprea N
• Milano - Anima N
• Milano - Berton
• Milano - Contraste
• Milano - Cracco
• Milano - Felix Lo Basso home & restaurant
• Milano - Iyo
• Milano - Joia
• Milano - L'Alchimia
• Milano - Sadler
• Milano - Tano Passami l'Olio
• Milano - Viva Viviana Varese
• Oggiono - Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino
• Olgiate Olona - Ma.Ri.Na.
• Orzinuovi - Sedicesimo Secolo
• Pavia - Lino N
• Pralboino - Leon d'Oro
• San Paolo d'Argon - Umberto De Martino
• Sirmione - La Rucola 2.0
• Sirmione - La Speranzina Restaurant & Relais
• Sorisole - Osteria degli Assonica
• Stradella - Villa Naj
• Torno - Il Sereno Al Lago N
• Trescore Balneario - LoRo
• Treviglio - San Martino
• Viganò - Pierino Penati
• Vigevano - I Castagni
• Villa d'Almè - Osteria della Brughiera
• Villa di Chiavenna - Lanterna Verde